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《灾年,恶婆婆要卖女,我分家养女富甲一方》免费试读第22章 卤猪下水

下一刻,却听到娥女说:“对不起二丫,确实是我太自私了,只顾着我自己,没有考虑你的感受,幸亏胡大婶跟以前不一样,不然你现在肯定要被罚了!”

二丫这才露出笑,伸手拉过小姐妹的手,亲昵道:“你看吧,我娘真的变好了!”

王娥女忍不住暗戳戳的补充,只是脑子变好了,吓唬她的时候心还是黑。

二丫注视着好姐妹,认真的说:“娥女,我知道你是在替我报不平,可我娘真的不一样了,虽然之前的事她确实做的不对,但以后,我保证娘绝对不会那样,希望你以后也能看到我娘的好!”

王娥女张张嘴,不知道该说啥,一个人真的能在这么短的时间内变化这么大?

李二婶见状,拍了拍两人握在一起的手:“这事儿是娥女做得不对,但后面她也知道错了,这不,就拉着我过来跟你道歉。”

二丫望向小姐妹,心里滑过一股暖流:“那咱们就和好了!”

王娥女也高兴的点了点头,算了,今天胡大婶确实没有罚二丫,她姑且相信胡大婶是个好人吧!

李二婶看着两个女孩手拉手,不由得感慨,孩子们之间的感情真纯粹啊,不论之前吵得多厉害,道一句歉就都能重归于好。

“李大娘,你是来找我娘的嘛!”小福妞珍惜的把手里的小鸡崽放回刚修好的鸡窝里,抬头望向她。

注意到篮子里的猪下水后,眼睛顿时一亮,今天晚上又有肉吃了!

忙不迭朝着屋里喊:“娘,娘,李大娘拿肉肉来咱家啦!”

胡娟正帮着大丫整理线头,闻言忙走了出来。

肉?李二婶家这么富,可以随便拿肉送人的嘛?

定睛一看,原来是猪下水啊!

在古代这玩意儿又腥又臭,一般没啥人买,所以摊上留得多,总拿这东西当添头。

但正经买也得五文钱一斤,李二婶拿这个送礼,也蛮正常的,随即道:“呦,李婶子你来了!”

王娥女看到她,不好意思的低下头,乖乖道歉:“婶子,对不起,我之前不该那么跟您说话。”

胡娟眼皮一掀,大度的道:“算了算了,你年纪小不懂事,我也不能跟你计较。”

不顾王娥女吃瘪的神色,转头对李二婶道:“婶子,你们来就来了,带什么东西啊!”

李二婶憨厚一笑:“这不是有事求你嘛?”

“你说牛车的事儿啊,没问题!”胡娟摆摆手,随即又开口道:“正好,我也想借用一下您家那个摊位的库房。”

据她了解,王屠户的猪肉摊在东市的一个小门面里,正面面积不大,但后门通着一个库房,每天摆完摊,可以将摊子上的物件收到库房,因为有锁,所以不用必担心丢失。

她想借王屠户的库房存放小推车和桌椅板凳,这两样东西占地面积太大,板车天天拉来拉去太费劲了。

李二婶不好答应,从未有人借过她家的库房,都嫌弃她家那个摊位卖猪肉时间久了,有一股血腥味。

王娥女也道:“胡大娘,您确定嘛?我怕您嫌我家摊子味道不好!”

胡娟解释:“我摆摊的地方在渡口,东西容易丢,要是每天往家里拉我也嫌麻烦,只想把大件的桌椅板凳和小推车放你们的库房里,其他碗筷什么的都拿回家,不会影响吃食味道的。”

李二婶见她不在意,当即答应道:“没问题啊,只要你不嫌弃猪肉的味道大,那么大个库房,你可劲儿放就完了!”

两人说说笑笑,又定好以后的发车时间,执意将一篮子猪下水塞给胡娟,李二婶这才拉着娥女转头离开。

望着篮子里足足有两斤多,还散发着腥臭味的猪下水,胡娟想到超市里的卤料包,心里一动。

她明天摆摊又可以加一道招牌菜!

“二丫,你去打两桶水,福妞,来帮娘生个火。”

“娘给你们做个好吃的卤下水!”

小福妞一听,眼睛刷得亮了,一溜烟跑去柴堆抱柴生火,她不知道卤下水是啥东西,但只要是娘做的肯定好吃!

到后院拿水桶的二丫也激动起来,虽然她一直觉得下水臭烘烘的很难吃,但她娘既然说卤得好吃,那她也愿意试试!

胡娟趁没人,闪身进了超市,到调料区挑了两包按比例已经配好的卤料。

特意看了下配料表里没有科技与狠活,并且确定操作也足够简单,只需要把香料和猪下水放到水里炖一起两个小时就能做好。

才花了十文钱,选择购买。

翻找出一个大盆,将篮子里的猪下水都掏出来,两斤的东西,沉甸甸的,有猪大肠猪肚猪肺猪肝,还有大块凝固的猪血,已经经过了王屠户的处理,但都臭烘烘,还是得洗。

尤其猪大肠!

胡娟去灶里掏出一碗草木灰,倒在盆里,把猪大肠放在有草木灰的水里翻来覆去洗了三次,确定没啥异物残留才换水继续洗别的东西。

毕竟吃屎这种事她可不想经历第二次了。

清洗好后,胡娟把下水简单切成大块,将熬汤用的陶罐架到火上,冷水下锅,又把两个调料包整个放进去。

同时,她吸取了炒猪肉的教训,为防止有猪腥味儿,还放进去葱姜蒜,以及一些从超市里购买的料酒去腥。

总归就是把东西扔进去一锅炖,能熟就行,至于味道,料包肯定不会让她失望!

无聊到把小鸡都逗炸毛了,卤味终于炖够俩小时,能出锅了。

胡娟掀开锅盖,浓郁的卤香味儿便扑面而来,随之而来的还有一股酒的味道。

卤水已经变成褐色,坐在火上咕嘟咕嘟个不停,在水中的猪下水也已经完全炖熟了,只不过颜色不是现代常见的红褐色,反而带点黑。

胡娟有点纳闷,酒味是她料酒放多了的缘故,但颜色咋也跟她在现代吃的不一样呢?

回到超市拿出卤料的包装仔细检查,才发现她忽略了一个前提步骤,炒糖色!

她想了想决定忽略这个错误,反正调料都没毒,这一大锅顶多不是特别好吃,吃不死人就行了。

胡娟直接捞出一块猪血切片放盘子里,浇上一勺卤汁,卖相上看着还挺像那么回事。

她小心翼翼挑起一块仔细品尝。

嗯,还行,除了缺点甜,料酒有点重以外,味道居然还不错!

果然,有了超市里的调料包和半成品,哪怕她是个废物大学生,也能摆个小摊靠卖吃食为生。

怪不得现代某些商家那么喜欢预制菜和半成品呢!

简单好上手,栓条狗都能做出道菜来!

小说《灾年,恶婆婆要卖女,我分家养女富甲一方》试读结束!

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